Fromage de brebis

Tomme de brebis d'estive - GAEC Bexka

Adresse

Cabane de Salistre
64490 Etsaut
France

PNP/C.BROCAS
PNP/C.BROCAS
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Parc national des Pyrénées
Tomme de brebis d'estive - GAEC Bexka

Quand le début de l’été approche, les brebis d’Elise ont hâte de quitter les prairies basques qu’elles ont pacagé en hiver et au printemps pour rejoindre les estives de la haute vallée d’Aspe où Elise, Olivier et leur fille Margot produiront les fromages pendant 3 mois...

Quand le début de l’été approche, les brebis d’Elise ont hâte de quitter les prairies basques qu’elles ont pacagé en hiver et au printemps pour rejoindre les estives de la haute vallée d’Aspe. Mais Elise, Olivier et leur fille Margot sont eux aussi pressés de prendre de la hauteur et de rejoindre la cabane de Salistre à Etsaut. Pendant 3 mois, chaque jour, les fromages sont fabriqués dans le l’atelier de fabrication.

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Cabane de Salistre
64490 Etsaut
France

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