Fromage de brebis

Tomme de brebis d'estive - GAEC Bexka

Adresse du bénéficiaire

Cabane de Salistre
64490 Etsaut
France

Gaec Bexka - P. MEYER AE. Médias - Parc national des Pyrénées
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Parc national des Pyrénées
Tomme de brebis d'estive - GAEC Bexka

Le GAEC Bexka produit du fromages de brebis de façon traditionnelle à partir du lait de leurs brebis.

Quand le début de l’été approche, les brebis ont hâte de quitter les prairies basques qu’elles ont pacagé en hiver et au printemps pour rejoindre les estives de la haute vallée d’Aspe.

Elise, Olivier et leur fille Margot sont eux aussi pressés de prendre de la hauteur et de rejoindre la cabane de Salistre à Etsaut.

Pendant 3 mois, chaque jour, les fromages sont fabriqués dans le l’atelier de fabrication.

Contact

GAEC Bexka

Cabane de Salistre
64490 Etsaut
France

Classements & labels

Agriculture biologique
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