Tomme de chèvre - Ferme Changement d'Ere
Quartier Lascoutes
65560 Arbéost
France
Changement d’Ere, c’est une jeune exploitation installée dans la vallée de l’Ouzoum, à Arbéost, dans une ancienne ferme du plateau de Curet, notamment de la tomme de chèvre.
Le respect du bien-être animal et de l’environnement naturel et humain sont les valeurs à la base de son projet.
Les chèvres sont bien soignées, elles produisent un lait de qualité qu’il transforme suivant les recettes traditionnelles, en travaillant le lait au chaudron en cuivre et à la main. Les tommes sont affinées au saloir de la ferme.
Toute la production est vendue directement à la ferme et à l’occasion d’évènements locaux.
Tarifs
22 € / kg