Fromage de chèvre

Tomme de chèvre - Ferme Changement d'Ere

Adresse

Quartier Lascoutes
65560 Arbéost
France

PNP/E.FARAND
PNP/E.FARAND
Parc national des Pyrénées
Tomme de chèvre - Ferme Changement d'Ere

Changement d’Ere, c’est une jeune exploitation installée dans la vallée de l’Ouzoum, à Arbéost, dans une ancienne ferme du plateau de Curet. Le respect du bienêtre animal et de l’environnement naturel et humain sont les valeurs à la base de son projet.

Changement d’Ere, c’est une jeune exploitation installée dans la vallée de l’Ouzoum, à Arbéost, dans une ancienne ferme du plateau de Curet.

Le respect du bienêtre animal et de l’environnement naturel et humain sont les valeurs à la base de son projet.

Les chèvres sont bien soignées, elles produisent un lait de qualité qu’il transforme suivant les recettes traditionnelles, en travaillant le lait au chaudron en cuivre et à la main. Les tommes et les arblochons sont affinés au saloir de la ferme. Le petit lait est transformé en un greuil savoureux.

Toute la production est vendue directement à la ferme et à l’occasion d’évènements locaux.

Contact

Earl Changement d'Ere
BURILLO
Franck

Quartier Lascoutes
65560 Arbéost
France

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Nature et Progrès
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