Tomme de chèvre - Les fromages du Priou
64490 Etsaut
France
Mireille et Marc sont passionnés par leur métier de bergers et ils conduisent en double transhumance leurs troupeaux de chèvres de race Pyrénéenne et de brebis manech tête noire, dans l’esprit d'une agriculture paysanne respectueuse de son environnement... Découvrez les saveurs délicates de leurs fromages partiellement affinés en montagne, à 1 800m d’altitude.
Mireille et Marc sont passionnés par leur métier de bergers et ils conduisent leurs troupeaux de chèvres de race Pyrénéenne et de brebis manech tête noire dans l’esprit de l’agriculture paysanne respectueuse de son environnement. La double transhumance en vallée d’Aspe pendant pratiquement 5 mois fait entièrement partie de leur organisation : estive « basse » à Bedous en début d’été puis estive « haute » à Etsaut sur une des plus hautes estive béarnaise et retour à Bedous avant le grand retour à pied vers la ferme d’Arbus. Les fromages qu’ils vous proposent sont fabriqués et partiellement affinés en montagne, à 1 800m d’altitude. Retrouvez les saveurs délicates offertes par la riche flore de montagne pacagées par les brebis et les chèvres.
