Autres plantes aromatiques et épices

Curcuma en poudre bio - Domaine de Picasso

Adresse du bénéficiaire

64 rue de l'îlet
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
France

Curcuma mère © Domaine de Picasso
© Domaine de Picasso
Curcuma en poudre © Domaine de Picasso
© Domaine de Picasso
Rhizome de curcuma © Domaine de Picasso
© Domaine de Picasso
Portrait de Thierry Vitry © Domaine de Picasso
© Domaine de Picasso
Curcuma mère © Domaine de Picasso
Curcuma en poudre © Domaine de Picasso
Rhizome de curcuma © Domaine de Picasso
Portrait de Thierry Vitry © Domaine de Picasso
Parc national de La Réunion
Curcuma en poudre bio - Domaine de Picasso

Appelé "safran péi", le curcuma du Domaine de Picasso est un produit incontournable de la gastronomie réunionnaise. Il est cultivé et transformé à la Plaine des Grègues, dans les hauts de Saint-Joseph, par Thierry Vitry.

Aux pieds du sentier de la boucle des Margosiers, Thierry Vitry a repris l'exploitation familiale depuis douze ans et travaille le curcuma, le gingembre, l'arrow-root, et élève des volailles.  

Le curcuma de Thierry Vitry, cultivé en bio, et transformé dans son laboratoire pour obtenir cette poudre si prisée des réunionnais. Son goût prononcé et sa belle couleur dorée fait la fierté du territoire. 

L'épice peut être utilisée dans tous les caris créoles, dans divers plats salés et a en plus de nombreuses vertus.

Le curcuma "mère", c'est à dire la partie centrale du rhizome possède des propriétés médicinales car plus concentré en curcumine ( anti-oxydant, anti inflammatoire etc..).

Tarifs

  • Curcuma culinaire –100g (Bocal) : 5,14 €
  • Curcuma culinaire – 100g (Kraft) : 4,63 €
  • Curcuma Mère – 80g (Bocal) : 11,31 €
  • Curcuma Mère – 80g (Kraft) : 10,28 €
  • Curcuma culinaire – 200g (Kraft) : 10,28 €
  • Curcuma Mère – 200g :(Kraft) : 23,66 €

Point(s) de vente

Contact

VITRY Thierry

64 rue de l'îlet
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
France

06 92 70 21 03

Classements & labels

Agriculture biologique
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