Curcuma en poudre bio - Domaine de Picasso
64 rue de l'îlet
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
France
Appelé "safran péi", le curcuma du Domaine de Picasso est un produit incontournable de la gastronomie réunionnaise. Il est cultivé et transformé à la Plaine des Grègues, dans les hauts de Saint-Joseph, par Thierry Vitry.
Aux pieds du sentier de la boucle des Margosiers, Thierry Vitry a repris l'exploitation familiale depuis douze ans et travaille le curcuma, le gingembre, l'arrow-root, et élève des volailles.
Le curcuma de Thierry Vitry, cultivé en bio, et transformé dans son laboratoire pour obtenir cette poudre si prisée des réunionnais. Son goût prononcé et sa belle couleur dorée fait la fierté du territoire.
L'épice peut être utilisée dans tous les caris créoles, dans divers plats salés et a en plus de nombreuses vertus.
Le curcuma "mère", c'est à dire la partie centrale du rhizome possède des propriétés médicinales car plus concentré en curcumine ( anti-oxydant, anti inflammatoire etc..).
Tarifs
- Curcuma culinaire –100g (Bocal) : 5,14 €
- Curcuma culinaire – 100g (Kraft) : 4,63 €
- Curcuma Mère – 80g (Bocal) : 11,31 €
- Curcuma Mère – 80g (Kraft) : 10,28 €
- Curcuma culinaire – 200g (Kraft) : 10,28 €
- Curcuma Mère – 200g :(Kraft) : 23,66 €
Point(s) de vente
Contact
64 rue de l'îlet
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
France
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