Safran
Les délices d'Emma - Safran
Adresse du bénéficiaire
118 SENTIER DU SERRE LAGIER
05260 SAINT-LEGER-LES-MELEZES
France
Parc national des Ecrins
Image
Les délices d'Emma - Safran
Sophie cultive avec soin son safran à 1200 m d’altitude à Saint-Léger-les-Mélèzes. Son jardin fait l’objet de toute son attention, mélangeant effluves épicées, aromates et légumes du potager à sa culture de safran.
La cueillette des fleurs de safran est effectuée à l’automne et tout se fait à la main, de la cueillette à l’émondage, ce qui préserve toutes les qualités du safran. Sophie a également développé une activité de production et de vente de plats cuisinés. Elle est très attachée à travailler en circuit court et en local avec les autres producteurs du territoire.
Vente sur les marchés locaux toute l’année :
- Gap (mercredi)
- Pont du Fossé (vendredi)
- Ancelle (dimanche)
- marché d’Orcières-Merlette pendant les vacances scolaires (jeudi)
