Sucres

Sucre "Muscovado" - SASER

Adresse du bénéficiaire

74 Route Nationale 2 Baril
97442 SAINT-PHILIPPE
La Réunion

Muscovado © SASER
© SASER
Alain Huet © SASER
© SASER
Muscovado et vinaigre de canne © SASER
© SASER
Muscovado © SASER
Alain Huet © SASER
Muscovado et vinaigre de canne © SASER
Parc national de La Réunion
Sucre "Muscovado" - SASER

Le "Muscovado" est un délicieux sucre complet en farine obtenu après évaporation du jus de canne. C'est dans la pure tradition réunionnaise, que Alain et Evelyne Huet propose ce produit patrimonial à Saint-Philippe.

Alain Huet, de retour à Saint-Philippe après des années dans l'Hexagone, s'est intéressé à la canne à sucre sur son territoire. Après beaucoup d'essais, cet autodidacte réussi à cultiver sa canne non loin de là, à Saint-Joseph. C'est pour lui une évidence de cultiver en Agriculture biologique et de développer des produits de qualité, de tradition, un peu oubliés. 

C'est de cette manière qu'il produit le "Muscovado". Ce sucre obtenu de la même manière que le "Galabé" (avec un barattage différent), est très fin et très doux. Sa couleur foncée et son odeur de mélasse est très agréable en bouche. Il possède également de nombreuses vertus notamment pour le système cardiaque et nerveux et est riche en vitamines B3, B5, B6 et B9. 

Vous pouvez utiliser le muscovado dans vos pâtisseries comme par exemple dans des cookies, sur des bananes flambées, ou sur des tartes ou tout simplement dans un yaourt.

Contact

SARL SASER
HUET Alain

74 Route Nationale 2 Baril
97442 SAINT-PHILIPPE
La Réunion

0693707621

Classements & labels

Agriculture biologique
Logo Agriculture biologique

Je vous propose aussi