Plats cuisinés et conserves à base de viande
Axoa de veau - GAEC Bexka
Adresse du bénéficiaire
Salistre
64490 Etsaut
France
Parc national des Pyrénées
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Axoa de veau - GAEC Bexka
Olivier transhume chaque année, pendant cinq mois, avec ses troupeaux de vaches et de brebis sur les estives de Lucharry et de Salistre à Etsaut.
Il produit du veau en caissettes, des steaks hachés et vous propose des plats cuisinés tels que l’axoa de veau, la bolognaise ou le navarin de mouton.
Classements & labels
Agriculture biologique
