Viande d'agneau - Domaine de Lacan

Situé sur une surface de 176 ha, constituée essentiellement de parcours boisés de châtaigniers et de chênes, et de 34 ha de prairies naturelles, l'exploitation compte environ 200 brebis mères dont les agneaux sont valorisés pour la viande.

La ferme est également membre de l'association Raïolaine qui valorise la laine issue de ces brebis de race locale (chaussettes, couettes, laines à tricoter).

Roderick Caperton a également su mettre en valeur le patrimoine paysager exceptionnel de l'exploitation, à travers un travail de restauration des murets, de construction d'une bergerie en pierres, et de protection des arbres d'intérêt écologique et paysager par des filets.

L'ensemble de la production est valorisée en Agriculture Biologique.

Lieux de vente :

vente directe à la ferme, en caissettes