Viande de mouton - Virgine Cosnay

Virginie élève un troupeau de brebis tarasconnaises. Elle transhume l’été sur les hauteurs d’Etsaut, en zone cœur du Parc national, permettant ainsi d’alterner l’alimentation de ses brebis entre le foin, l’herbe et les céréales bio. Les soins des brebis sont réalisés en homéopathie et en aromathérapie. Virginie propose, en vente directe, épaule, gigot, côtelettes et ragout.