Destination Parc national de forêts

Je produis du miel typique haut-marnais de tilleul et d’acacia, du miel toutes fleurs printemps et été ainsi que du miel de forêts (principalement de ronce et de miellat de conifères). Il m’arrive de faire du miel ponctuel en fonction des plantations de nos voisins agriculteurs, en bio bien sûr ! Et je confectionne également  du pain d’épices.

Nous produisons des vins blancs, vieillis en fûts de chêne, un rosé de saignée sur Pinot noir, ensuite un Pinot noir, et dans les méthodes traditionnelles il y a un vin effervescent blanc de blanc et un blanc de noir sur un pinot noir. Dans le sud haut-marnais on est bien lotis, car il se passe beaucoup de choses, avec une volonté des producteurs de progresser dans les pratiques de vente et notamment en circuits courts. C’est très vivant !

Le Petit bonheur 21 ce sont des chambres d’hôtes et un gîte, et aussi des balades avec les ânes dans le Parc national de forêts en pleine nature. J’aime beaucoup échanger avec nos visiteurs qui viennent nous voir car ils cherchent autre chose. Parfois ils ne veulent rester qu’une journée et finalement ils restent tellement la nature est belle.