Description
Camille a repris les terrains familiaux et a choisi de devenir agricultrice. L'exploitation est majoritairement castanéicole (châtaignes fraiches, confitures, marrons au naturel, châtaignons, farine…), avec quelques produits à base de fruits rouges ou de figues.
Elle s'attache à faire vivre les souvenirs de ses arrières-grands-parents oeuvrant à la châtaigneraie du Castanet et à pérenniser leur savoir-faire : prendre soin de "l'arbre à pain", préparer les saisons et transformer les fruits.
Les produits fabriqués avec cœur sont donc plus que de simples confitures, farines ou châtaignons mais transmettent une Histoire, un patrimoine, des émotions. Une production locale, éthique et biologique.
Camille est engagée dans la démarche collective «Châtaigne des Cévennes".
Practical information
La transformation est réalisée dans un atelier artisanal partagé
Les produits des Saveurs du Castanet sont en vente :
- à la ferme,
- sur les marchés
- sur la boutique en ligne