Description
Établissement historique de la presqu’île de Giens, L’Hôtel le Provençal a été créé en 1951 par Marius Michel, Varois, chef emblématique du Lido à Paris, qui, après avoir racheté le petit hôtel de 15 chambres avec brasserie-bar-tabac, situé au cœur du village de Giens, rasa le bâtiment pour faire construire un hôtel de 41 chambres offrant une vue exceptionnelle sur les îles d’Hyères. Il rachètera ensuite trois parcelles constituant ainsi un magnifique parc de deux hectares descendant jusqu’à la mer. Il abrite la maison historique de Louis Renault qui fut aussi un institut de soins pour enfants. Marius Michel confia la gestion de l’hôtel à sa belle-sœur avant que sa fille, Claude, ne reprenne la direction en 78, rejointe par son époux Jean-Paul Piffet, pâtissier à Paris. Elle a poursuivi le développement et la modernisation de l’établissement qu’elle a ouvert sur la vie locale et fait construire deux nouvelles maisons.
Ses fils Benjamin et Damien ont pris la suite en 2012.
Depuis trois ans, ils ont entrepris avec un créateur parisien une rénovation complète de l’hôtel visant à lui donner une unité esthétique basée sur un design épuré ; ils ont retravaillé les cartes des restaurants mais aussi développé les liens avec le tissu local. Démarche qui fait aujourd’hui du Provençal non seulement un établissement de prestige au cœur d’un cadre exceptionnel, mais aussi un pivot de la vie culturelle et une vitrine des productions locales de qualité.
Le Provençal comprend deux sites : l’hôtel 3 étoiles et 23 appartements répartis sur les trois grandes villas. Il compte 5 restaurants.
Dans l‘hôtel : un gastronomique avec vue panoramique dans l’hôtel, et, côté village : un bistro et un Bar à tapas - Bar à vins. Les deux autres restaurants d’été sont dans le parc, où l’on trouve des terrains de beach volley, de pétanque, de tennis et une piscine d’eau de mer creusée dans les rochers.
Écrin de sérénité entre tradition et modernité, le Provençal offre un cadre unique pour se détendre et profiter d’un environnement préservé.
Infos pratiques
Deux sites :
- L’Hôtel trois étoiles : 41 chambres avec vue mer panoramique, jardin tropical ou village. Ouvert d’avril à octobre.
Salon de lecture et TV. Deux salles de réunions modulables pour les séminaires. Espaces banquets en extérieur.
- La résidence : 23 appartements de 35 à 90 m2. Capacité : de 2 à 7 personnes. Ouverts à l’année.
Cinq restaurants ouverts à la clientèle extérieure. Le restaurant gastronomique La Rascasse. Le bistro La Brasserie du Provençal. Le bar à tapas/bar à vin : Le Comptoir. Le restaurant grillade d’été : Le Barbecue et Le Bar du soleil.
Wifi gratuit dans tout l’établissement. Piscine d’eau de mer à 400 m en contrebas et plage privée creusées dans la roche. Parc privé de 2 hectares avec terrains de volley, pétanque, tennis.