Description
Olivier transhume chaque année, pendant cinq mois, avec ses troupeaux de vaches et de brebis sur les estives de Lucharry et de Salistre à Etsaut. Il produit du veau en caissettes, des steaks hachés et vous propose des plats cuisinés tels que l’axoa de veau, la bolognaise ou le navarin de mouton.
Infos pratiques
Comme pour les colis de veau, les colis comprennent une part égale de tous les morceaux de la vache :
Rôtis, steak, rumstecks, faux-filets, côtes, plat de côtes, jarret, bourguignon.
Les morceaux de viande sont conditionnés sous vide, étiquetés et présentés en carton.
Les colis sont de 10kg