Description
Nos confitures artisanales sont élaborées à partir des fruits cultivés en agriculture biologique et récoltés à la main dans les vergers de collection du parc national de Port-Cros, à Porquerolles. Elles sont 100 % naturelles, préparées avec du sucre de canne biologique, sans additifs, sans conservateurs, sans arômes artificiels et sans exhausteurs de goûts.
Cuisinées à l’ancienne, dans un chaudron de cuivre et par petite quantité, le goût des fruits est ainsi préservé grâce à une cuisson douce.
- Confiture figues mélangées
- Confiture figues blanches
- Confiture melon
- Marmelade oranges amères
- Confiture fraise extra
- Confiture melon-menthe
- Gelée de mûres extra
« En 2014, le Parc national de Port-Cros a souhaité confier l’entretien des vergers de collections de l’île de Porquerolles à notre association, dans le cadre d’un chantier d’insertion.
De ce partenariat entre le Parc national, le Conservatoire Botanique de Porquerolles et notre association est né le projet COPAINS (COllections PAtrimoine INSertion), projet de domaine agricole exemplaire, porteur de sens et générateur de liens, s’appuyant sur le développement durable.
En reprenant une activité de maraichage, nous exploitons une vingtaine d’hectares à Porquerolles, dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique. »