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Cúrcuma ecológica en polvo - Picasso Estate

Adresse du bénéficiaire

64 rue de l'îlet
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia

Curcuma mère © Domaine de Picasso
© Domaine de Picasso
Curcuma en poudre © Domaine de Picasso
© Domaine de Picasso
Rhizome de curcuma © Domaine de Picasso
© Domaine de Picasso
Portrait de Thierry Vitry © Domaine de Picasso
© Domaine de Picasso
Curcuma mère © Domaine de Picasso
Curcuma en poudre © Domaine de Picasso
Rhizome de curcuma © Domaine de Picasso
Portrait de Thierry Vitry © Domaine de Picasso
Parque Nacional de La Réunion
Cúrcuma ecológica en polvo - Picasso Estate

Conocida como "azafrán de Péi", la cúrcuma del Domaine de Picasso es un producto esencial de la gastronomía de Reunión. Se cultiva y transforma en Plaine des Grègues, en las alturas de Saint-Joseph, por Thierry Vitry.

Al pie del camino del bucle de Margosiers, Thierry Vitry se hizo cargo de la granja familiar hace doce años y trabaja la cúrcuma, el jengibre y el arrurruz, y cría aves de corral.

La cúrcuma de Thierry Vitry se cultiva de forma ecológica y se procesa en su laboratorio para obtener el polvo tan apreciado por los habitantes de Reunión. Su sabor pronunciado y su bello color dorado son el orgullo del territorio.

Esta especia se puede utilizar en todos los currys criollos, en diversos platos salados y también tiene muchas virtudes.

La cúrcuma "madre", es decir, la parte central del rizoma, tiene propiedades medicinales porque está más concentrada en curcumina (antioxidante, antiinflamatoria, etc.).

Tarifs

  • Cúrcuma Culinaria - 100g (Tarro) : 5,14 € (Francés)
  • Cúrcuma culinaria - 100g (Kraft): € 4.63
  • Cúrcuma Madre - 80g (Tarro) : 11,31 € (Francés)
  • Cúrcuma Madre - 80g (Kraft) : 10,28 € (Francés)
  • Cúrcuma culinaria - 200g (Kraft): 10,28
  • Cúrcuma Madre - 200g :(Kraft) : 23,66

Point(s) de vente

Contact

VITRY Thierry

64 rue de l'îlet
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia

06 92 70 21 03

Classements & labels

Agriculture biologique
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