Cúrcuma ecológica en polvo - Picasso Estate
64 rue de l'îlet
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia
Conocida como "azafrán de Péi", la cúrcuma del Domaine de Picasso es un producto esencial de la gastronomía de Reunión. Se cultiva y transforma en Plaine des Grègues, en las alturas de Saint-Joseph, por Thierry Vitry.
Al pie del camino del bucle de Margosiers, Thierry Vitry se hizo cargo de la granja familiar hace doce años y trabaja la cúrcuma, el jengibre y el arrurruz, y cría aves de corral.
La cúrcuma de Thierry Vitry se cultiva de forma ecológica y se procesa en su laboratorio para obtener el polvo tan apreciado por los habitantes de Reunión. Su sabor pronunciado y su bello color dorado son el orgullo del territorio.
Esta especia se puede utilizar en todos los currys criollos, en diversos platos salados y también tiene muchas virtudes.
La cúrcuma "madre", es decir, la parte central del rizoma, tiene propiedades medicinales porque está más concentrada en curcumina (antioxidante, antiinflamatoria, etc.).
Tarifs
- Cúrcuma Culinaria - 100g (Tarro) : 5,14 € (Francés)
- Cúrcuma culinaria - 100g (Kraft): € 4.63
- Cúrcuma Madre - 80g (Tarro) : 11,31 € (Francés)
- Cúrcuma Madre - 80g (Kraft) : 10,28 € (Francés)
- Cúrcuma culinaria - 200g (Kraft): 10,28
- Cúrcuma Madre - 200g :(Kraft) : 23,66
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64 rue de l'îlet
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia
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