Yogur de leche de oveja - From'Conclois

Sophie y Thibault se han hecho cargo de la granja familiar (que data de 1901) y han desarrollado From'Conlois: producción y venta directa de productos lácteos y harinas de oveja. Su objetivo es alcanzar la autosuficiencia alimentaria y energética preservando la biodiversidad. Su método de cría pretende aumentar la vida del suelo y el almacenamiento de carbono.

Sus ovejas pastan todo el año, alimentadas con hierba y heno, lo que da como resultado una leche con más sabor, mejor calidad nutricional y rica en Omega 3.

Toda la leche se transforma en diferentes productos:

- Leche de oveja

- Yogur de leche de oveja

- Requesón

- Queso de leche de oveja, fresco, madurado, con ceniza, etc.

- Queso láctico - Tomme

¿Dónde se pueden encontrar estos productos? En temporada, de marzo a octubre, además de los mercados y comercios indicados, puede hacer su pedido en Cagette.net y encontrar su punto de relevo más cercano: app.cagette.net/gaec-de-conclois