Parque Nacional de Port-Cros
"La finca Navicelle es un entorno, un terruño muy pronunciado, y son estos elementos los que intentamos casar con una política ecológica"

Con vistas al pueblo de Le Pradet, el Domaine de la Navicelle y sus veintiuna hectáreas de viñedos se gestionan respetando los ecosistemas, la fauna y la flora. El viñedo, que se inspira en los principios fundamentales de la biodinámica, está certificado como Agricultura Ecológica desde 2014 y como Alto Valor Medioambiental desde 2019.

Romain Magnanou, director de operaciones de la finca, nos habla de su trabajo y de su trayectoria.

Gestiono la actividad de la finca en su totalidad, pero más concretamente la parte de producción, es decir, el seguimiento vitícola. El crecimiento vegetativo, el comportamiento de las vides y el comportamiento efectivo del suelo, que es muy importante para nosotros. Me ocupo del seguimiento de los vinos, la vinificación, el ensamblaje... También trabajo en tándem con nuestra responsable comercial, Alice Euvrard. Se podría decir que dedico un 70% de mi tiempo a actividades técnicas y un 30% a actividades comerciales en colaboración con mi colega Alice.

Contando mis años de estudio, llevo en el negocio del vino desde el año 2000. Soy originario de Burdeos, donde realicé todos mis estudios sobre el vino, en una BTS de viticultura y enología en Blanquefort, en el Médoc. Después fui a una escuela de comercio con especialidad "vino" para validar la actividad comercial en el sector. Poco después, empecé a trabajar para un comerciante de vinos de Burdeos, la empresa Ginestet. También hice mis prácticas en Burdeos, en Château Latour Martillac, que es un grand cru classé en Pessac-Léognan.

Fue en Tourves (en el Var) donde despegué un poco más desde el punto de vista técnico: allí tuve la oportunidad de ocuparme de Château Lafoux como responsable técnico de las laderas del Var. Allí estuve dos años y medio, hasta que me llegó otra oportunidad: tuve la suerte de encargarme de las operaciones en Château des Anglades, en Hyères, durante algo más de 10 años. Y desde hace aproximadamente un año y medio, he sucedido a Jannick Utard como responsable de operaciones de la finca Navicelle.

Nos dedicamos a la agricultura ecológica: esto condiciona nuestro enfoque vitícola y nuestra vinificación. Tenemos la particularidad de acentuar nuestro razonamiento, nuestra reflexión hacia los principios biodinámicos, en particular a través de todo lo que afecta al suelo. Intentamos integrar los aspectos de la biodinámica en nuestra forma de trabajar.

El primer objetivo de Navicelle es realmente reducir su impacto ecológico. La viticultura encaja perfectamente en el sistema ecológico, y estamos descubriendo que hay mucho en común entre un Parque Nacional y la actividad vitícola.

Merece la pena descubrir el entorno de Navicelle porque es realmente un marco excepcional. Es un lugar todavía poco conocido, un poco apartado en el macizo de Colle Noire. La finca está perfectamente integrada en él, extrae de él sus raíces, su terruño. Esta noción de terruño es muy importante para nosotros y se refleja directamente en la calidad de los vinos. El Domaine de la Navicelle es un entorno, un terruño muy pronunciado, y son estos elementos los que intentamos combinar con una importante política ecológica.

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Domaine de la Navicelle © Muriel Gasquy – Parc national de Port-Cros
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Romain Magnanou © Domaine de la Navicelle
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