Les agriculteurs Esprit parc national figurent en bonne place au palmarès du Concours général agricole 2022. Le Domaine Muid Montsaugeonnais, estampillé Esprit parc national – forêts, décroche une médaille d’or au concours des vins, et la Ferme Cazaux, estampillée Esprit par national – Pyrénées, une médaille de bronze au concours des fromages.
Le Domaine Muid Montsaugeonnais en or
Réparti sur les communes de Vaux-sous-Aubigny, Montsaugeon, Rivières-les-fosses et Chatoillenot en Haute-Marne (52), le Muid Montsaugeonnais est une exploitation viticole de près de 14 ha dont la production de vins rouge, blanc, rosé ou encore effervescent est estampillée Esprit parc national – forêts depuis 2020.
Après l’argent en 2020 et 2018 pour ses vins blanc et rouge, le Domaine remporte une médaille d’or au concours 2022 des « vins » pour son vin blanc de cépage Chardonnay, millésime 2020. Une belle médaille qui permet à la marque Esprit parc national de figurer parmi les 1 500 vins récompensés par l’or cette année !
Depuis 2020, Dominique et Isabelle Bernard se sont lancés avec leur équipe dans une conversion vers l’Agriculture Biologique et la vinification parcellaire afin de permettre à leurs vins de mieux révéler la diversité des sols et la richesse des terroirs du Montsaugeonnais.
La Ferme Cazaux en bronze
Sur la commune d’Arrens-Marsous dans les Hautes-Pyrénées (65) à 1 000 m d’altitude, la Ferme Cazaux produit depuis plusieurs générations des fromages de vache ou de brebis et du greuil (produit issu de la recuite du petit-lait) estampillés Esprit parc national – Pyrénées depuis 2017.
La Ferme remporte une médaille de bronze au concours 2022 des « produits » dans la catégorie « fromages » pour son fromage de vache. Après l’argent en 2020 et le bronze en 2017 pour son fromage de brebis, la famille Cazaux voit son savoir-faire une nouvelle fois récompensé : le fromage de vache est fabriqué de façon traditionnelle au lait cru entier des vaches qui pâturent sur le territoire du Parc national. La pâte est pressée non cuite avant d'être affinée de 2 à 6 mois.
Baptiste Cazaux et sa famille sont également très impliqués dans la vie locale du val d’Azun : la production est quasi intégralement vendue en circuit-court sur l’exploitation et elle participe au dispositif « Bienvenue à la ferme ».
Esprit parc national, des terroirs riches en biodiversité
Ces deux récompenses viennent encourager la démarche collective Esprit parc national dont l’objectif est de concilier activité économique et respect de la biodiversité dans les territoires des 11 parcs nationaux français.
Aujourd’hui, plus de 450 produits agricoles sont estampillés Esprit parc national et s’appuient sur des savoir-faire qui incarnent le respect de la nature : limitation des pesticides, économie d’eau ou encore entretien des haies, arbres, murets, zones humides, pâturages préservant la biodiversité.
Le Concours général agricole
Le Concours général agricole récompense et valorise les meilleurs produits du terroir français en décernant chaque année, des médailles d’or, d’argent ou de bronze. Il encourage également les producteurs, soutient leur développement économique et contribue à la formation des futurs professionnels.
Le Concours général agricole comprend 5 grandes catégories : animaux, vins, produits, jeunes professionnels et pratiques agro-écologiques.
La remise des prix est traditionnellement organisée à l’occasion du Salon international de l’agriculture.
