Vini

I vini di Mas Seren

Adresse du bénéficiaire

470 chemin de la Fargèze
30140 Massillargues-Attuech
Francia

Caveau © Mas Seren
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Miniatura
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I vini di Mas Seren

Mas Seren è un vigneto di 6 ettari situato nel Parco Nazionale delle Cévennes, patrimonio mondiale dell'UNESCO, nel comune di Monoblet, vicino ad Anduze.

Emmanuelle, viticoltrice ed enotecnica, ha lavorato per oltre 15 anni come capocantina, responsabile della tenuta e consulente enologico. Dal 2009, porta il suo know-how nel proprio vigneto per produrre vini IGP Cévennes in agricoltura biologica.

A più di 300 metri di altitudine, nel cuore di un bosco di querce, gli appezzamenti sono distribuiti su pendii più o meno ripidi e sono delimitati da una rete di siepi, boschetti e ruscelli.

Il rispetto dell'ambiente e il mantenimento della biodiversità hanno sempre dettato il lavoro in vigna.

A Mas Seren non vengono utilizzati insetticidi; il clima non favorisce lo sviluppo di predatori della vite e dell'uva. Non vengono utilizzati diserbanti; le pecore dei pastori vicini mantengono la copertura erbosa dalla fine dell'autunno fino ai primi segni di primavera. E poi Nuage o Cosinus, i cavalli che si danno il cambio con la trazione animale!

Un'attenta potatura, il disboscamento, il traliccio e le basse rese limitano notevolmente lo sviluppo delle malattie. L'attenzione prestata al vigneto durante tutto l'anno ci permette di raccogliere uve sane e mature.

L'uva viene raccolta a mano, naturalmente!

In cantina, gesti semplici e attenti rivelano la tipicità del terroir dove l'intensità aromatica, la pienezza e la finezza dei tannini sono esaltate da una freschezza sorprendente!

I vini contrassegnati da Esprit parc national:

  • Etincelle nomade - Bianco - 70 % Vermentino - 30 % Ugni blanc
  • Etincelle nomade - Rosé - 90 % Cinsault - 10 % Syrah
  • Etincelle nomade - Rosso - 60 % Syrah - 40 % Cinsault
  • Etamin - Bianco - 80 % Roussanne - 20 % Grenache bianco
  • Lilith - Rosso - 50 % Cinsault - 50 % Grenache
  • Mintaka - Rosso - 75 % Syrah - 25 % Grenache

Ci trovate nelle enoteche, nei ristoranti e nei wine bar: la mappa è disponibile qui

Contatto

Mas Seren
SCHOCH Emmanuelle

470 chemin de la Fargèze
30140 Massillargues-Attuech
Francia

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Agriculture biologique
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IGP
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