Le Muid Montsaugeonnais - Rosé
23 avenue de Bourgogne
52190 Vaux-sous-Aubigny
Francia
Il Muid Montsaugeonnais è una tenuta viticola di quasi 14 ettari, in conversione all'agricoltura biologica, che produce vini bianchi, rossi, rosati e spumanti, oltre a ratafia, succo d'uva e aceto di vino.
I nostri terroir, situati a Vaux-sous-Aubigny, Montsaugeon, Rivières-les-fosses e Chatoillenot, sono particolarmente favorevoli alla coltivazione della vite e devono la loro qualità sia alla composizione del terreno che alla sua esposizione. I nostri 4 vitigni - Pinot nero, Gamay, Chardonnay e Auxerrois - prosperano qui e ci offrono i loro sapori.
Dalla creazione del Muid Montsaugeonnais, Dominique e Isabelle, i nostri viticoltori, e i loro team, hanno dato al vigneto una vera identità. Questo know-how è stato riconosciuto e premiato più volte (Salon de l'Agriculture, Guide Hachette des vins, ecc.).
Dal 2020, abbiamo perseguito la nostra ricerca della qualità con la conversione all'agricoltura biologica e alla vinificazione in parcella, che consentirà ai nostri vini di rivelare meglio la qualità dei nostri terroir.
La produzione, la vendemmia, la vinificazione, l'imbottigliamento (effettuato da un fornitore di servizi) e lo stoccaggio (cantina e tini) avvengono in azienda.
Il rosé :
- Terroir: terreni argillo-calcarei di collina e di media pendenza
- Esposizione: Sud-Est
- Età media delle viti: 18 anni
- Degustazione: consumato giovane, dopo 6 mesi di affinamento in vasche d'acciaio, sarà imbottigliato per essere disponibile in primavera, in modo da poterlo gustare nei buffet di campagna e nelle serate all'aperto in estate.