Frutta e verdura - Eco domaine du château d'Arigès

Nel 2014, Laurence ha cambiato vita, sostituendo il vestito e l'auto aziendale con stivali e un trattore. La sua produzione è certificata biologica, con più di 40 specie e oltre cento varietà. Laurence produce la maggior parte delle sue piante, che vende in primavera.

Dai pomodori cimelio di tutte le dimensioni, forme e colori (una ventina di varietà) alle patate, lattughe, zucchine, carote, porri, zucche (10 tipi per rallegrare i vostri inverni), ravanelli, cavoli, fagioli, cipolle, aglio ..... senza dimenticare prezzemolo, basilico, erba cipollina, ma anche meloni e qualche altro frutto.

Il terreno viene ammendato con il letame dei suoi cavalli e delle sue galline, poiché Laurence è costantemente alla ricerca di una maggiore autosufficienza.