Ferme de l'Aubette - Brioches con lievito madre naturale
2 rue de l'Aubette
21 290 CHAMBAIN
Francia
Benoît e Laurie MONZEIN sono agricoltori e panettieri biologici di Chambain. Coltivano 21 ettari nei comuni di Menesble e Colmier le Bas.
Producono varietà antiche di grano tenero (20 diverse varietà antiche), farro piccolo e lenticchie verdi (Anica), trasformandole in farina in azienda e poi in pane, pani speciali e brioches.
La traduzione completa sarà disponibile a breve. Nel frattempo puoi consultare il contenuto in francese se desideri maggiori informazioni.