Yogurt di latte di pecora - La Ferme du Vallon

Situata nella valle dei Bains de Secours, la Ferme du Vallon di Laurent e Hanna Paroix offre un'ampia gamma di prodotti caseari: formaggi pressati e non, yogurt, greuil..

Situati nella verde cornice dei Bains de Secours, Laurent e Hanna coltivano una quarantina di ettari di prati naturali con una flora variegata. Le pecore del Basque-Béarn e le mucche Tarine pascolano lì in primavera prima di dirigersi verso gli alpeggi dell'Ossal, vicino al confine con la Spagna.

Gli yogurt di pecora della Ferme du Vallon, che hanno il marchio dell'Agricoltura Biologica, sono molto delicati e piuttosto sodi.

Dove acquistare i prodotti :

- direttamente in fattoria, dall'inizio di dicembre alla fine di giugno: tutti i giorni dalle 10.00 alle 12.30

- mercati di Pau e Sévignacq-Meyracq,

- nei negozi di alimentari biologici e nelle cremerie di Pau,

- nei ristoranti, in particolare l'Hotel Restaurant les Bains de Secours di Sévignacq-Meyracq, che beneficia anche del marchio Esprit Parc National - Pyrénées