Marmellate, gelatine e composte

Confit di fiori selvatici di Bayasse

Adresse du bénéficiaire

Les Gaillards
Lieu dit Bayasse
04400 Uvernet-Fours
Francia

Gaillardises Ubaye
Gaillardises Ubaye
Gaillardises Ubaye
Gaillardises Ubaye
Parco Nazionale del Mercantour
Confit di fiori selvatici di Bayasse

Nelle Alpi dell'Alta Provenza, risvegliate le vostre papille gustative e scoprite le originali marmellate e conserve create da Béatrice BELLON, a partire dai fiori selvatici che raccoglie con parsimonia nel territorio protetto del Parco Nazionale del Mercantour. Può essere spedito ovunque in Francia.

LeGaillardises de l'Ubaye sono prodotte a 1800 metri di altitudine, nel Parco del Mercantour, ai piedi del Passo della Cayolle, nelle Alpi dell'Alta Provenza, a Bayasse.

Per ottenere le sue originali marmellate e conserve, Béatrice BELLON seleziona i fiori selvatici che raccoglie durante le sue passeggiate nel Parco Nazionale del Mercantour. Vera appassionata, vi farà scoprire sapori originali. I fiori selvatici vengono raccolti principalmente nel Vallon du Bachelard (Vallon de Fours) o nelle valli circostanti.

Ecco alcuni esempi di confit dai gusti atipici...

* Confit di primule: questa gelatina insolita darà un tocco di originalità alle vostre colazioni e merende o ai vostri dessert.

* Confit di Pebre d'Aï (salato): realizzata con pochissimo zucchero, questa gelatina di timo selvatico si accompagna facilmente a piatti dolci e salati.

* Gelatina di gemme di larice: un superbo colore granato naturale e traslucido. Un sottile sapore di frutta rossa mescolato a una leggera nota di linfa di larice. Una creazione esclusiva da scoprire.

* Confit de Pissenlit: il confit di tarassaco o "cramaillote" ha l'aspetto di una gelatina di frutta con un colore simile a quello del miele, di cui ha un sapore molto simile.

Béatrice vi accoglie nel suo laboratorio durante l'estate.

** Punti vendita

Potete trovare le sue marmellate su la Maison des produits de pays de Jausiers, sui mercati di Barcelonnette o in spedizione tutto l'anno su internet : https://www.lesgaillardises-ubaye.fr/

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Les Gaillardises de l'Ubaye
BELLON Béatrice

Les Gaillards
Lieu dit Bayasse
04400 Uvernet-Fours
Francia

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