La crema di Bourbon Pointu della Casa Laurina
24 chemin de la Croizure
Grand Coude
97480 Saint-Joseph
Francia
Nel cuore del Sud Sauvage, a Grand Coude, sulle alture della città di Saint Joseph, Jacques Lepinay e sua moglie vi accoglieranno in un contesto di natura intensa e preservata: un luogo unico lontano da tutto! Scoprirete il sapore e le delizie di un caffè eccezionale... l'aroma, la storia e la personalità del Bourbon Pointu, un caffè raro dell'Isola della Riunione.
La crema Bourbon Pointu è prodotta con l'eccezionale caffè della Casa Laurina. Ha sapori di tamarindi, vavanghe e prugne secche. La crema Bourbon Pointu può essere utilizzata in cucina per aggiungere una nota agrodolce ai piatti o su toast di foie gras o semplicemente su pane imburrato e semi-salato.
Da quasi 20 anni, la Maison du Laurina partecipa alla rinascita della Coffea Arabica Laurina, un caffè eccezionale scoperto nel 1771!
Situate sull'altopiano di Grand Coude, nel selvaggio sud dell'isola, le piantagioni di caffè della Maison du Laurina si trovano ai margini del parco nazionale e molto vicine al vulcano. Il caffè è naturalmente a basso contenuto di caffeina, con pochissima amarezza, acidità bilanciata, aromi di cereali tostati o frutti tropicali e sapori schietti di agrumi, frutto della passione, pan di zenzero, cacao o letchi, a seconda del periodo di raccolta. Oggi è diventato uno dei migliori caffè del mondo.
Vero e proprio affare di famiglia, la Maison du Laurina è l'unico produttore indipendente di caffè biologico certificato nel selvaggio sud dell'Isola della Riunione.
È possibile trovare i prodotti della Maison du Laurina direttamente presso il produttore (telefonando prima) o su
- l'ufficio turistico di Manapany
- la Galerie Artisanale (galleria Sainte Clothilde - Carrefour Market)
- la Fine Epicerie (Saint Denis - 169 rue Jean Chatel)
- Mon Petit Comptoir (Saint Pierre - 66 rue du Four à Chaux)
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97480 Saint-Joseph
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