Parco Nazionale di Port-Cros
"La tenuta di Navicelle è un ambiente, un terroir molto pronunciato, e sono questi elementi che cerchiamo di sposare con una politica ecologica"

Affacciato sul villaggio di Le Pradet, il Domaine de la Navicelle e i suoi ventuno ettari di vigneto sono gestiti nel rispetto degli ecosistemi, della fauna e della flora. Il vigneto, che si ispira ai principi fondamentali della biodinamica, è certificato come Agricoltura Biologica dal 2014 e come Alto Valore Ambientale dal 2019.

Romain Magnanou, direttore operativo della tenuta, ci parla del suo lavoro e della sua carriera.

Gestisco l'attività della tenuta nella sua interezza, ma più specificamente la parte produttiva, cioè il monitoraggio della viticoltura. La crescita vegetativa, il comportamento delle viti e l'effettivo comportamento del suolo, che per noi è molto importante. Mi occupo del follow-up dei vini, della vinificazione, dell'assemblaggio... Lavoro anche in tandem con la nostra responsabile delle vendite, Alice Euvrard. Si può dire che circa il 70% del mio tempo è dedicato alle attività tecniche e il 30% alle attività commerciali in collaborazione con la mia collega Alice.

Contando gli anni di studio, sono nel mondo del vino dal 2000. Sono originario di Bordeaux, dove ho fatto tutti i miei studi sul vino, in un BTS in viticoltura-enologia a Blanquefort nel Médoc. Ho poi frequentato una scuola aziendale con specializzazione "vino" per convalidare l'attività commerciale nel settore. Poco dopo ho iniziato a lavorare per un commerciante di vini di Bordeaux, la società Ginestet. Ho fatto anche la mia formazione a Bordeaux, presso Château Latour Martillac, che è un grand cru classé a Pessac-Léognan.

È stato a Tourves (nel Var) che sono decollato un po' di più dal punto di vista tecnico: lì ho avuto l'opportunità di occuparmi di Château Lafoux come responsabile tecnico per le colline del Var. Sono rimasto lì per due anni e mezzo, finché non si è presentata un'altra opportunità: ho avuto la fortuna di essere responsabile delle operazioni dello Château des Anglades a Hyères per poco più di 10 anni. E da circa un anno e mezzo sono subentrato a Jannick Utard come responsabile operativo della tenuta di Navicelle.

Siamo in agricoltura biologica: questo condiziona il nostro approccio viticolo e la nostra vinificazione. Abbiamo la particolarità di accentuare il nostro ragionamento, la nostra riflessione verso i principi biodinamici, in particolare attraverso tutto ciò che ha un impatto sul suolo. Cerchiamo di integrare gli aspetti della biodinamica nel nostro modo di lavorare.

Il primo obiettivo di Navicelle è proprio quello di ridurre il proprio impatto ecologico. La viticoltura si inserisce perfettamente nel sistema ecologico e stiamo scoprendo che ci sono molti punti in comune tra un Parco Nazionale e l'attività vitivinicola.

L'ambiente di Navicelle merita di essere scoperto perché è davvero un contesto eccezionale. È un luogo ancora poco conosciuto, un po' remoto nel massiccio del Colle Noire. La tenuta è perfettamente integrata in esso, ne trae le sue radici, il suo terroir. Questa nozione di terroir è molto importante per noi e si riflette direttamente nella qualità dei vini. Il Domaine de la Navicelle è un ambiente, un terroir molto pronunciato, e sono questi elementi che cerchiamo di combinare con un'importante politica ecologica.

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Domaine de la Navicelle © Muriel Gasquy – Parc national de Port-Cros
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Romain Magnanou © Domaine de la Navicelle
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