Dans les Ecrins, 9 nouveaux ambassadeurs nous rejoignent !

Des saveurs authentiques du terroir alpin

5 producteurs locaux vous invitent à savourer les richesses du terroir alpin :

• La Brasserie Walpine, implantée à Saint-Jean-Saint-Nicolas (Hautes-Alpes), fait figure de pionnière en devenant la 1^re brasserie de France à décrocher l’Esprit parc national. Jean et Guillaume, ces deux jeunes Champsaurins, ont créé la Brasserie Walpine avec une gamme de bières artisanales et bio, aux couleurs locales, dont la Hip hip hip IPA médaillée d'or au concours général 2025 ! Leur engagement environnemental se traduit par une bière certifiée Agriculture Biologique, brassée avec l'eau pure du massif des Écrins et une démarche de circuit court exemplaire.
• Eigania : Gaël, producteur de gelées et sirops artisanaux basé Saint-Firmin en Valgaudemar (Hautes-Alpes), perpétue la tradition de la transformation des fruits sauvages alpins. Leurs création sont élaborées à partir de plantes et baies. Cueillies dans le respect des écosystèmes montagnards et labellisées Agriculture Biologique, elles offrent une palette de saveurs uniques : gelée de groseille, sirop de mûre ou encore confiture de framboise.
• La Cueillette des Sommets, située à Chantpérier (Isère) à 1 300 m d’altitude, se distingue par sa spécialisation dans les produits de la montagne : confitures et sirops, ail des ours transformé selon des recettes traditionnelles, génépi et liqueurs de montagne. L’entreprise familiale de Jérôme pratique une cueillette raisonnée et respectueuse des réglementations du Parc national.
• Laurent de Bel’Abeille, basé à Pelleautier (Hautes-Alpes), produit du miel de haute-montagne aux arômes incomparables. Ses ruches, positionnées dans les alpages préservés du Parc national, permettent la production d’un miel aux multiples saveurs, goûteux et parfumé, un véritable concentré de la biodiversité alpine !
• Verres Dur, la « bocalerie végétale » des Hautes-Alpes : Laureline et Quentin sont producteurs et transformateurs de légumes, plantes et fruits produits à Saint-Maurice-en-Valgaudemar. Adaptées au climat du Parc national, leurs productions, confitures, sirops ou encore tartinades, privilégient les variétés rustiques et leurs cultures sont menées sans apports de produits chimiques et de la façon la plus naturelle possible.