Serac de chèvre

La ferme pédagogique du restaurant savoyard "Chez Pépé Nicolas" Le restaurant savoyard Chez Pépé Nicolas est relié à son terroir et ses racines. Présents localement depuis des générations les restaurateurs ont conservé leurs traditions et une bonne partie de leur mode de vie. Avec une vraie envie : partager cette vie authentique au cœur des montagnes. Faire découvrir des plats locaux, proposer la gastronomie de la montagne savoyarde dans un restaurant d'alpage à Val Thorens ne saurait être complet sans montrer le travail qui accompagne les produits locaux. C'est en toute logique que la ferme pédagogique s'est développée, pour le plus grand plaisir des clients du restaurant de Val Thorens, des visiteurs et des enfants. Une ferme d'altitude avec des chèvres, oies, poules, cochons, lapins et vaches en liberté. Un panorama exceptionnel pour le plaisir des enfants et des plus grands, … Durant l'été, vous pouvez assister le matin à la fabrication du fromage, l’après-midi vous avez la possibilité de participer à la traite manuelle des chèvres et des vaches, ou simplement de regarder les cochons et la basse-cour flâner au soleil. Tous les produits laitiers de la ferme sont entièrement naturels et sans conservateur et sont entièrement fabriqués sur place : - Lait de vache - Tomme de vache - Tomme de chèvre - Serac de chèvre et de vache - Chèvre frais - Fromage blanc Points de vente des produits : ·A l’alpage : - Tous les jours au chalet d’alpage « La chasse » durant la saison d’été (juillet, août) « route de Val Thorens » 73440 Saint-Martin-de-Belleville ·Aux marchés : - Des Ménuires les mercredi et vendredi - De Val-Thorens les mardi et jeudi pendant la saison d’été Pendant toute la saison d’été, la ferme de Chez Pépé Nicolas propose à ses clients de vivre une expérience unique dans la vallée des Belleville : devenir berger l'espace d'une matinée. Vous trouverez plus d'information à ce sujet sur "Vis ma vie d'alpagiste" .