Tomme de brebis
Le Châtelard
73440 Les Belleville
France
Les gourmands viennent ici pour goûter aux produits de la ferme, les enfants pour cajoler les jeunes agneaux, les promeneurs parce que le sentier les y conduit, mais ce serait négliger la raison essentielle qui nous pousse à la ferme La Trantsa : rencontrer Susan et Serge Jay !
Amoureux de leur montagne, ce couple d’éleveurs et producteurs franco-anglais propose à la vente :
- Tommes de brebis,
- Yaourts,
- Sérac (fromage maigre)
Et régulièrement, Susan et Serge accueillent des randonneurs pour une session dégustation de trantsa, une spécialité locale à base de sérac et de pain de seigle, qui a donné son nom à l’exploitation. En hiver, c’est "Raquette Nature" qui propose des sorties raquettes avec visite de la ferme. En été, le Bureau des Guides des Belleville prend le relais.
Située dans le village du Châtelard, "La Trantsa" vend les produits de la ferme sur place tous les jours. Visite et goûter à la ferme sont également proposés le mardi en saison d'hiver et le jeudi en saison d'été.
