La crème de Bourbon Pointu de la Maison du Laurina

La crème de Bourbon Pointu est réalisée à partir du café d'exception de la Maison du Laurina. On peut y retrouver des saveurs de tamarins, de vavangues et de pruneaux.  La crème de Bourbon Pointu peut être utilisée en cuisine pour apporter une note de sucré-salé à vos plats ou sur des toasts de foie gras ou encore simplement sur des tartines beurrées demi-sel . 

Depuis bientôt 20 ans,  la Maison du Laurina participe à la renaissance du Coffea Arabica Laurina, un café d'exception découvert en 1771 !

Plantées sur le plateau de Grand Coude dans le sud sauvage de l'île, les caféières de la Maison du Laurina sont en bordure du parc national et au plus proche du volcan. Le café y est naturellement pauvre en caféine avec très peu d'amertume, une acidité équilibrée, des arômes de céréales grillées ou de fruits tropicaux et des saveurs franches d'agrumes, de fruits de la passion, de pain d'épice, de cacao ou de letchi, selon la période de récolte. Il est aujourd'hui devenu un des meilleures café au monde. 

Véritable affaire de famille, la Maison du Laurina est le seul producteur indépendant de café certifié bio dans le sud sauvage de La Réunion.

Vous pouvez retrouver les produits de la maison du Laurina directement chez le producteur (les appeler avant) ou à :

- l'office du tourisme de Manapany

- la Galerie Artisanale (Sainte Clothilde - galerie du Carrefour Market)

- la Fine Epicerie (Saint Denis - 169 rue Jean Chatel)

- Mon Petit Comptoir (Saint Pierre - 66 rue du Four à Chaux)