Venez découvrir le premier jardin de thé artisanal et agroécologique au coeur des Pyrénées.
Né d’un projet familial, Lucas développe une plantation de thé sur les terrasses de l’Arrieulat à Argelès-Gazost.
De ces voyages à travers le monde et la France, il a voulu développer la culture du thé sur sa terre natale. Après plusieurs années d’expériences et d’essais, Lucas est désormais pionnier de ce projet dans les Pyrénées.
Aujourd’hui, sa plantation continue de grandir et de se développer avec de nouvelles variétés de thés :
- THÉ BLANC : une cueillette fine et une séchage naturel de plusieurs jours à l'ombre, en intérieur. Un thé très fin, frais et soyeux, mélangeant verdeur, parfums zesté mais aussi de fleurs blanches et de pêche. Il est possible de l'infuser un grand nombre de fois, de 5 à 10 selon le mode d'infusion.
- THÉ NOIR : un thé très rond, légèrement acidulé, aux notes fleuries et pralinées, fruit d'une légère torréfaction post-production. Un thé riche, équilibré et gourmand.
- THÉ JAUNE : un thé produit avec les rameaux du théiers, feuilles matures et tiges, d'inspiration japonaise (Kyobancha), intégrant un jaunissement (fermentation de 24h) qui arrondit le thé, et une torréfaction qui apporte des notes grillées gourmandes (cacao, pain grillé, vanille). Un thé gourmand, surprenant, à boire en infusion longue ou en décoction pour plus de puissance.
Venez à la rencontre de Lucas lors des balades qu’il organise pour faire découvrir sa plantation et surtout pour déguster ses thés.
