Le sel, source de vie et de richesses

Description

Les Salins d’Hyères (Pesquiers et Vieux-Salins) s’inscrivent dans un territoire aussi riche que varié en termes de patrimoine naturel et culturel. Exploités jusqu'en 1995, ils présentent des intérêts biologiques et paysagers exceptionnels sur la façade méditerranéenne.

Le site du Salin des Pesquiers, que vous allez parcourir, s’étire entre le double tombolo de Giens, formation de sols schisteux, rare dans le monde, dont l’intérêt environnemental a permis son classement en zone Natura 2000.

Au cours de cette visite accessible à tous, vous découvrirez l’alchimie entre mer, lagunes, soleil généreux et mistral qui fait naître le sel.

Le site constitue ainsi un témoignage rare de cette exploitation traditionnelle qui reposait sur le savoir-faire des anciens saulniers. Ces travailleurs dont on vous raconte le combat contre les éléments, en quête de ce précieux sel, à la fois nourricier et corrosif, mais qui a donné le jour à une culture particulière dans cette partie de la ville.

Depuis le départ des derniers exploitants, la nature reprend ses droits et offre un refuge d’exception aux oiseaux migrateurs : canards, flamants roses et autres échassiers. Vous pourrez observer ces oiseaux librement dans leur milieu, qu'ils soient nicheurs, hivernants, migrateurs ou sédentaires.

La visite de cette propriété du Conservatoire du littoral, mosaïque d’écosystèmes aquatiques, également classée Natura 2000, vous offre de partir en voyage dans le passé de la ville d’Hyères qui reste intimement marquée par cette activité qui a façonné ses paysages et construit son économie.

Infos pratiques