Au Parc national de forêts Elsa Gautherot, paysanne, herboriste et hébergeuse L'Herberie de la Tille

Située en plein cœur du Parc national de forêts, à Vals-des-Tilles, l'Herberie de la Tille d'Elsa Gautherot est un havre de nature et de savoir-faire. Elsa cultive et récolte à la main des plantes aromatiques et médicinales, tout en proposant des hébergements insolites dans un cadre authentique.

C’est très important pour moi de transmettre la connaissance que j’ai acquise autour des plantes, connaître leur histoire, connaître leurs propriétés. 

À l’Herberie de la Tille, je récolte des plantes aromatiques et médicinales que je fais sécher dans mon séchoir et qu’ensuite je mets en sachets pour des infusions ou de la cuisine…Tout est récolté en cueillette sauvage très localement ou entretenu à la main avec amour dans un jardin de 3 000 m^2. 

Je propose aussi deux hébergements insolites, un tipi et une roulotte, que je loue à la belle saison, à partir d’avril jusqu’à octobre. 

J’ai adhéré à la marque Esprit parc national parce que, pour moi, c’était une évidence étant située dans le Parc national de forêts, cela m’apporte une reconnaissance sur la qualité des plantes.

Cela met aussi un point sur la localité du produit, ça montre au consommateur que c’est très très local, que c’est fait dans le Parc national et pas ailleurs. C’est une visibilité supplémentaire pour mes hébergements et puis de la communication en plus. 

C’est un métier passion, c’est un métier avec lequel on gagne notre vie mais il ne faut pas avoir envie d’être riche en faisant ce métier.