Mieli - Ferme du Fraïsse

La fattoria Fraïsse si trova nel cuore della causse Méjean. Sarah Dejean e Philippe Clément hanno raccolto la sfida di far rivivere questo sito straordinario, abbandonato da mezzo secolo. In questo ambiente naturale, i loro numerosi apicoltori raccolgono il succulento nettare: mieli delle rive del Tarn, della causse Méjean, di castagno, di montagna (Bougès e Aigoual) e di erica.

Io e mia moglie abbiamo allestito un in una BCAA per 6 anni e Sarah, che ha lavorato in un'azienda die dal 2002. Cè stata lei a creare questa fattoria abbandonata da oltre 40 anni.

Oabbiamo una piccola produzione di frutta e abbiamo anche alcuni alveari. Anambiente, questo è ciò che stavamo cercando, un'azienda agricola isolata.

Alivello delle api, ci permette di avere un territorio come conservato, è mieli di alta qualità.

Penso che il piccolo segreto sia quello di essere molto attenti alla natura, avedere anche alcune nozioni botaniche, perché api sono molto legate alle piante che raccolgono.

Siamo timbrato Spirito del Parco Nazionale da 3 anni.

In realtà, è il riconoscimento di un lavoro ben fatto è il riconoscimento di un lavoro, direi, che abbiamo sempre fatto in relazione alla protezione della natura e delle aree protette che possono rappresentare il Parco nazionale delle Cévennes.