35, hameau de Tarabias
30450 Chambon
Francia
Manzo - BCAA Bexka
Salistre
64490 Etsaut
Francia
Ogni anno, per cinque mesi, Olivier porta le sue mandrie di mucche negli alpeggi di Lucharry e Salistre, nell'Etsaut.
Produce pacchi di vitello, bistecche macinate e piatti pronti come axoa di vitello, mortadella e navarin di montone.
Come per i pacchi di vitello, le confezioni comprendono una quota uguale di tutti i tagli del bovino:
Arrosti, bistecche, bistecche di fesa, costine, costate, stinco, bourguignon.
I tagli di carne sono confezionati sottovuoto, etichettati e presentati in scatole di cartone.
Le confezioni sono da 10 kg
GAEC Bexka, c'est aussi :
D'autres merveilles dans le Parc national des Pyrénées

1134 chemin du Candau
64490 Bedous
Francia

8 chemin Saint-Jean de Laché
64490 Bedous
Francia

48 route d'Azun
65400 Arrens-Marsous
Francia