Pane
Ferme de l'Aubette - Pane naturale a lievitazione naturale
Adresse du bénéficiaire
2 rue de l'Aubette
21 290 CHAMBAIN
Francia
Parco nazionale delle Foreste
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Ferme de l'Aubette - Pane naturale a lievitazione naturale
Benoît e Laurie MONZEIN sono agricoltori e panettieri biologici di Chambain. Coltivano 21 ettari nei comuni di Menesble e Colmier le Bas.
Producono varietà antiche di grano tenero (20 diverse varietà antiche), farro piccolo e lenticchie verdi (Anica), trasformandole in farina in azienda e poi in pane, pani speciali e brioches.
Vengono proposti diversi tipi di pane a lievitazione naturale cotto nel forno a legna: integrale, semi-integrale, al farro o ai semi (trifoglio, girasole, lino, senape).
Contatto
Ferme de l'Aubette
MONZEIN
Benoît
2 rue de l'Aubette
21 290 CHAMBAIN
Francia
Classifiche ed etichette
Agriculture biologique
