Olio d'oliva - Les Jardins de Porquerolles

Le nostre squadre raccolgono le olive a mano. Dopo la raccolta, vengono trasportate a La Londe les Maures, al Moulin du Haut Jasson, per essere schiacciate e trasformate in olio d'oliva. L'olio viene poi confezionato in imballaggi riciclabili da 25cl presso l'azienda Soléou di Salernes, partner del progetto COPAINS, per proteggerlo dalla luce e preservarne le proprietà. Ogni anno, l'azienda riunisce i suoi specialisti per definire le qualità organolettiche del nostro olio d'oliva.

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Dal 1978, l'isola di Porquerolles ospita i frutteti delle collezioni varietali, un patrimonio naturale eccezionale. Raccolte nel corso degli anni dal Conservatoire Botanique National Méditerranéen de Porquerolles e dal Parc National de Port-Cros, queste centinaia di specie arboree (olivi, fichi, gelsi, ecc.) sono i garanti di una biodiversità unica e dell'identità della nostra regione.

Dal 2014, il Parco Nazionale di Port-Cros ha affidato la manutenzione dei frutteti di raccolta sull'isola di Porquerolles all'Association de Sauvegarde des Forêts Varoises, nell'ambito di un progetto di integrazione. Da questo partenariato tra il Parco Nazionale, il Conservatoire Botanique de Porquerolles e l'associazione è nato il progetto COPAINS (COllections PAtrimoine INSertion), un progetto di tenuta agricola esemplare, significativo e generatore di legami, basato sullo sviluppo sostenibile.

Nel 2017, l'associazione ha avviato un'attività di orticoltura biologica. I prodotti raccolti vengono venduti freschi o trasformati da noi e commercializzati in un corto circuito. È così che sono nati i "Jardins de Porquerolles".