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Formaggio di capra - La Maison des Biquettes
Yogures y postres lácteos
Formaggio di capra - La Maison des Biquettes
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Formaggio di capra - La Maison des Biquettes
L'azienda creata da Marylène Dupaquier è recente, si tratta di un allevamento di capre da latte (circa 200, di cui 140 in produzione) di razza alpina, gestito in regime di Agricoltura Biologica e Commercio Equo e Solidale.
Marylène Dupaquier vende la maggior parte del suo latte alla cooperativa e una parte viene lavorata in azienda.
La lavorazione del latte è iniziata dall'inizio del 2020, per valorizzare il latte non utilizzato per la cooperativa.
I prodotti offerti sono :
- Latte di capra
- Formaggio lattico, formaggio aromatizzato e ricotta
- Marmellata di latte
- Crema d'uovo
Contatto
Dupaquier Marylène
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Classifiche ed etichette
Agriculture biologique
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