
chemin d'Houndorbe
64490 Bedous
Francia
Hameau de Sauveplane
30120 Bez et Esparon
Francia
L'azienda agricola Sauveplane si trova in una piccola valle delle Cévennes, nel cuore di un castagneto.
Il progetto di valorizzazione di questo castagneto è nato dal desiderio di preservare un sapere ancestrale.
La coltivazione del castagno nelle Cévennes è profondamente radicata nel territorio e nella sua gente, ma si sta progressivamente perdendo a causa della mancanza di attori e di iniziative, anche se il castagno ha superato l'uomo.
È la forza e la resilienza di questo albero che mi ha ispirato e mi ha dato il desiderio di farlo conoscere meglio attraverso il suo frutto, ricco di sapore e di virtù.
Crema di castagne
La nostra crema di castagne è realizzata con il 38% di zucchero di canna biologico e un pizzico di vaniglia, anch'essa biologica.
Le castagne sono raccolte a mano e i castagni sono coltivati in modo tradizionale e naturale, senza l'uso di sostanze chimiche di sintesi.
Barattoli da 410 g.
Confettura di castagne
La nostra confettura di castagne è preparata con il 48% di zucchero di canna biologico e un pizzico di vaniglia, anch'essa biologica.
Le castagne sono raccolte a mano e i castagni sono coltivati in modo tradizionale e naturale, senza l'uso di sostanze chimiche di sintesi.
Vasetti da 410 g
Vendita in azienda su appuntamento o presso i seguenti punti vendita
30770 Aumessas
Francia
L'Espérou
30570 Val d'Aigoual
Francia
LE CHAMP DU ROC
30770 Alzon
Francia