Auberge des Aryelets

Julien è un giovane chef della valle, conosce i prodotti, i produttori locali e varia regolarmente le sue ricette in base alle stagioni. È un'accoglienza, un ambiente, una certa etica che si scopre in questa locanda.

Non è da meno il villaggio di Aulon, ai piedi della maestosa vetta dell'Arbizon, con il suo quartiere dei fienili di Lurgues e i suoi percorsi di interpretazione. Il villaggio, nel cuore della Riserva Naturale Regionale di Aulon, ospita la Maison de la Nature ed è stato uno dei primi a impegnarsi per la conservazione del cielo stellato.