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Ristorante gastronomico - Château de Courban
Adresse du bénéficiaire
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Francia
Parco nazionale delle Foreste
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Ristorante gastronomico - Château de Courban
Questo prestigioso ristorante nel cuore dell'elegante parco dello Château de Courban offre una cucina delicata con un pianoforte e mandolini ben accordati.
Il 1° febbraio 2024, lo Chef de Cuisine Maxime Lesobre ha preso le redini dello Château de Courban.
Parigino di nascita e figlio di macellai, dopo un apprendistato da Ferrandi si è unito a brigate prestigiose come La Grande Cascade, dove lo chef Robert è diventato il suo chef de coeur. Cresce poi con grandi come Michel Rostang, Alain Passard, Jérôme Banctel e Thomas Boulard.
Dopo il confino, Maxime ha preso la decisione di lasciare la Capitale, con il forte desiderio di riconnettersi alla natura.
Informazioni pratiche :
- consultare i menu
- aperto tutte le sere dalle 19.00 alle 21.30
- aperto la domenica dalle 12.00 alle 13.30
Tariffe
- Menu Scoperta (3 fermate): 79 €
- Menu dei sapori (5 scali): 119
- Menu Emozioni (7 scali): 145
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