Ristorante Chez Pépé Nicolas

Antipasti locali come La Bellevilloise (patatine fritte di polenta, noci di prosciutto, tomme d'alpeggio di Valentin) o la Bruschetta di Adrien (tapenade di verdure, pancetta grigliata e formaggio fuso) vi faranno attendere gli antipasti: reblochon di fattoria, velouté di zucca e castagne, foie gras semicrudo, risotto alle spugnole con formaggio Beaufort estivo...

Tra i secondi piatti, potrete scegliere tra il pot-au-feu invernale, firmato Martial; il parmentier d'agnello gratinato; l'hamburger des cimes; il salmerino alpino cotto a bassa temperatura; l'entrecote di manzo marinato; i piselli gourmet; a meno che non preferiate la proposta del giorno, secondo i desideri dello Chef. Le specialità della Savoia: fondute, tartiflettes, croziflettes o piatti alpini sono presenti nel menu tutto l'anno.

Dopo la nostra selezione di formaggi (potrete assaggiare la Tomme de Valentin e altri prodotti caseari realizzati in loco durante l'estate nella fattoria di "Chez Pépé Nicolas"), vi aspetta un menu di dolci provenienti dalla tradizione della valle o più classici ma sempre di qualità.

Infine, "Chez Pépé Nicolas" è anche un'occasione per diventare pastori assistendo alla mungitura e alla produzione di formaggio al mattino, partecipando alla mungitura manuale delle capre e delle mucche nel pomeriggio, o semplicemente osservando i maiali e l'aia che passeggiano al sole!

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Metodi di pagamento: carta di credito, buoni vacanza, contanti.

Si consiglia la prenotazione.