I Subvers

Le Subvers prepara con passione e amore piatti sani e variegati. Fast food, cucina di mercato, prodotti 100% locali e di qualità.

La storia inizia qui con il pane fatto in casa e la cucina biologica, inventiva, 100% locale e di breve durata. Un know-how unico per sublimare e rivisitare la tradizionale insalata e il classico panino: la nostra specialità i Subvers. E poi il piacere di degustare e condividere formaggi e salumi di Lauzes, bevande, dessert e gelati artigianali.

Con una magnifica vista sul Rochefort, nel cuore della vecchia Florac, sulla terrazza ombreggiata, saremo felici di condividere la nostra passione per la cucina e il gusto unico di Subvers, in un'atmosfera calda e accogliente.

E poiché le cose più semplici sono le migliori, Camille e Mickaël preparano il pane ogni giorno con la farina locale della Causse Méjean... Il pane è la pietra miliare del loro concetto e potrete assaggiarlo in tutte le loro offerte.

Scoprite nuovi sapori autentici e regionali. Da Subers, qualità e raffinatezza sono un diritto per tutti, a prezzi accessibili.

Le Subvers non è solo un ristorante, è un'esperienza di condivisione e convivialità nel cuore della vecchia Florac, in un ambiente affascinante e tranquillo.

La carne e il pesce, le uova, la verdura e la frutta, i latticini, le bevande e persino la farina sono tutti prodotti locali, nel raggio di 30 km. Camille e Mickaël lavorano con produttori di cui condividono i valori: rispetto dell'ambiente, agricoltura sostenibile o biologica.

È una questione di valori, ma anche di gusto e di rispetto per voi.

La domenica, dalle 10.00 alle 13.00, potrete gustare un brunch dolce o salato, secondo i vostri gusti, prenotando al più tardi il giorno prima.

Da mangiare o da portare via.

Prenotazione obbligatoria per gruppi di almeno 7 persone.