Visite de ferme

Située au cœur de la Guyane, cette petite exploitation cultive le cacao en agroforesterie, mettant en avant des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.

L'agriculteur transforme avec soin le cacao en barre brute ou en gruet, et selon la production, en tablettes de chocolat. La variété de cacaoyers cultivée, le Guiana, a été découverte à la fin des années 1980 et est originaire des rives des fleuves de l'est et du sud-ouest de la Guyane. Grâce à de nombreuses recherches et expérimentations menées par le CIRAD, la qualité du cacao est mise en avant.

Tous les jours à 17h, pour seulement 3€, vous pouvez visiter cette charmante exploitation et participer à une dégustation. Loin d'une démarche de rentabilité, l'agriculteur se fait un plaisir de partager sa passion et de valoriser les savoir-faire guyanais. Vous découvrirez les différentes variétés de cacao, le principe de l'agroforesterie, ainsi que les procédés artisanaux de transformation, tels que le séchage sur tôle et la torréfaction au four.