Sérac de vache
Lieu dit La Chasse
73440 St-Martin-de-Belleville
France
Découvrez le sérac de vache issu de la ferme pédagogique du restaurant savoyard "Chez Pépé Nicolas". Là-bas, chèvres, oies, poules, cochons, lapins et vaches vivent en liberté. Tous les produits laitiers de la ferme sont naturels, garantis sans conservateurs et fabriqués sur place.
Présents localement depuis des générations, les restaurateurs de Chez Pépé Nicolas ont conservé leurs traditions et une bonne partie de leur mode de vie. Leur envie de partager cette vie authentique au cœur des montagnes passe avant tout par la découverte de plats locaux, mais également par celle de leur ferme pédagogique.
Cette ferme d'altitude présente un panorama exceptionnel, pour le plaisir des enfants comme des plus grands. Pendant toute la saison d’été, la ferme de Chez Pépé Nicolas vous propose de devenir berger l'espace d'une journée. Vous pourrez ainsi assister le matin à la fabrication du fromage et participer l’après-midi à la traite manuelle des chèvres et des vaches.
Vous y trouverez des produits laitiers naturels, garantis sans conservateurs et fabriqués entièrement sur place :
- Lait de vache
- Tomme de vache et de chèvre
- Sérac de chèvre et de vache
- Chèvre frais
- Fromage blanc
Points de vente des produits :
- Durant la saison d'été (juillet-août), tous les jours au Chalet d’alpage « La chasse », Route de Val Thorens 73440 Saint-Martin-de-Belleville,
- Au marché des Ménuires les mercredi et vendredi
- Au marché de Val-Thorens les mardi et jeudi pendant la saison d’été
