Safran - Les délices d'Emma

La cueillette des fleurs de safran est effectuée à l’automne et tout se fait à la main, de la cueillette à l’émondage, ce qui préserve toutes les qualités du safran. Sophie a également développé une activité de production et de vente de plats cuisinés. Elle est très attachée à travailler en circuit court et en local avec les autres producteurs du territoire.

Vente sur les marchés locaux (toute l’année) :

• Gap (mercredi)
• Pont du Fossé (vendredi)
• Ancelle (dimanche)
• Orcières-Merlette pendant les vacances scolaires (jeudi)