Miel - Le Saltadou

Elle possède une quarantaine de ruches qu'elle transhume sur plusieurs communes du Parc. Ses abeilles noires produisent du :

• Miel des gorges du Tarn : mélange toutes fleurs principalement du trèfle, érable, tilleul et acacia
• Miel de châtaignier, récolté dans les vallées cévenoles
• Miel du causse, riche en sainfoin et en lavande

Les produits transformés sont commercialisés essentiellement dans une restauration d'été au Panorama du Saltadou.