Ternera
Carne de vacuno - GAEC Bexka
Adresse du bénéficiaire
Salistre
64490 Etsaut
Francia
Parque nacional de los Pirineos
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Carne de vacuno - GAEC Bexka
Todos los años, Elise y Olivier llevan sus rebaños de vacas y ovejas a los pastos de montaña de Lucharry y Salistre, en Etsaut, durante cinco meses.
Producen carne de ternera en cajas, filetes picados y ofrecen platos preparados como axoa de ternera, boloñesa o navarina de cordero.
Al igual que los paquetes de ternera, los paquetes incluyen una parte igual de todas las partes de la vaca:
Asados, bistecs, bistecs de cuadril, costillas, bistecs de costilla, jarretes, bourguignon.
Los cortes de carne se envasan al vacío, se etiquetan y se presentan en cajas de cartón.
Los paquetes son de 10 kg
Clasificaciones y etiquetas
Agriculture biologique
