Carne de vacuno - GAEC Bexka
Salistre
64490 Etsaut
Francia
Todos los años, durante cinco meses, Olivier lleva sus rebaños de vacas a los pastos de montaña de Lucharry y Salistre, en Etsaut.
Produce paquetes de ternera, filetes picados y platos preparados como axoa de ternera, boloñesa y navarina de cordero.
Como en el caso de los paquetes de ternera, los paquetes incluyen una parte igual de todos los cortes de la vaca:
Asados, bistecs, bistecs de cuadril, ribeyes, costillas, tabla de costillas, jarrete, bourguignon.
Los cortes de carne se envasan al vacío, se etiquetan y se presentan en cajas de cartón.
Los paquetes son de 10 kg
Clasificaciones y etiquetas
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