La crema de Borbón Pointu de la Casa Laurina

La crema Bourbon Pointu se elabora con el excepcional café de la Casa Laurina. Tiene sabor a tamarindos, vavangues y ciruelas pasas. La crema Pointu al bourbon puede utilizarse en cocina para añadir una nota agridulce a sus platos o sobre tostadas de foie gras o simplemente sobre pan semisalado untado con mantequilla.

Desde hace casi 20 años, la Maison du Laurina participa en el renacimiento del Coffea Arabica Laurina, ¡un café excepcional descubierto en 1771!

Plantados en la meseta de Grand Coude, en el sur salvaje de la isla, los cafetales de la Maison du Laurina están en el límite del parque nacional y muy cerca del volcán. El café es naturalmente bajo en cafeína, con muy poco amargor, acidez equilibrada, aromas de cereales tostados o frutas tropicales y sabores francos de cítricos, fruta de la pasión, pan de especias, cacao o letchi, según el periodo de cosecha. Hoy se ha convertido en uno de los mejores cafés del mundo.

Auténtico negocio familiar, la Maison du Laurina es el único productor independiente de café ecológico certificado del salvaje sur de la isla de La Reunión.

Puede encontrar los productos de la Maison du Laurina directamente en la casa del productor (llámele antes) o en

- la oficina de turismo de Manapany

- la Galerie Artisanale (Sainte Clothilde - Galería del mercado Carrefour)

- la Fine Epicerie (Saint Denis - 169 rue Jean Chatel)

- Mon Petit Comptoir (Saint Pierre - 66 rue du Four à Chaux)