Frutta fresca e trasformata - Aphaïa Nature

Nel cuore della valle dell'Arre, Alexandre Racanière offre la frutta di un frutteto da collezione con il marchio di Agricoltura Biologica.

L'antico meleto di famiglia, che si estende su meno di 1 ettaro di prati e terrazze, ospita ancora 5 meli centenari (Reinette du Vigan e Reine des Reinettes). È stato gradualmente trasformato in un frutteto da collezione per preservare le varietà delle Cévennes. "Perlustro la Lozère, il Gard, l'Aveyron e talvolta l'Ardèche per scovare antiche varietà in via di estinzione, di interesse gastronomico o culturale". Una quarantina di varietà di mele, una quindicina di pere, cachi, prugne, ciliegie e una dozzina di mele cotogne sono coltivate in questo frutteto, oltre che su diverse terrazze in altri comuni. La frutta viene venduta fresca o trasformata (essiccata, in purea, pasta o marmellata).